Mittagmenus vom Donnerstag, 03.09.2026

Silo Kantine, Einsiedeln

  • Tagesmenü: Mehlsuppe & Salat, Rindshackbraten an einer Rotweinsauce mit Gummelstunggis und glasierten Rüebli (Fr. 20.00)
  • Vegetarisch: Mehlsuppe & Salat, Linsenhacktätschli an Wallnusscremesauce, Gummelstunggis und glasierten Rüebli (Fr. 19.00)
  • Wochenhit: Siedfleisch Salat mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten und Blattsalat (Fr. 22.00)
  • Chefs Spezial: Hafechabis mit Schweinsvoressen, dazu Salzgummeli und Schnittlauch (Fr. 24.00)
  • Tagesdessert: Gebrannte Creme mit Rahm und Mandeln (Fr. 4.00)

Restaurant Schanzä-Stubä, Einsiedeln

  • Tagesmenü: Rüäbli-Ingwersuppä oder Menüsalout, Rindsgschnätzlets “Stroganoff” mit Nüdeli & Gmüäs (Fr. 19.00)
  • Vegi-Hit: Tagässuppä, Fitnesställer mit gfülltä Krokettä (Fr. 19.00)

Restaurant Schefer, Bahnhofplatz, Einsiedeln

  • Tagesmenu: Panierter Pouletburger mit Rucola, getrockneten Tomaten, Mayonnaise, Mozzarella, Spiegelei und dazu Süsskartoffel-Parmesan Pommes (Fr. 24.50)
  • Vegetarisches Menu: Vegi Burger mit Spiegelei, Rucola, getrockneten Tomaten, Mayonnaise, Mozzarella und dazu Süsskartoffel-Parmesan Pommes (Fr. 21.00)

BSZ Stiftung Personalrestaurant, Einsiedeln

  • Tagesmenü: Pouletbrüstli Hawai, gefüllt mit Ananas und Käse, Kokos-Curryschaum, Trockeneris, Peperoni (Fr. 18.50)
  • Vegetarisches Menü: Gemüse Frühlingsrollen, mit Reis, Peperoni, Kokos-Curryschaum (Fr. 18.50)

Restaurant Schifflände, Einsiedeln

  • Menü 1: Rüebli-Kokossuppe oder Tagessalat, Älplermagronen an einer Käserahmsauce mit Cervelats, Kartoffeln und Apfelmues (Fr. 19.50)
  • Poulet-Menü: ½ Güggeli im Chörbli mit Sauce und Pommes frites (Fr. 28.50)
  • Flügel-Menü: Pouletflügeli im Chörbli mit Sauce und Pommes frites (Fr. 27.50)
  • Wochenhit: Pouletbrüstli an einer Marsalasauce mit Kroketten und Gemüse (Fr. 24.00)

Hotel Drei Könige, Einsiedeln

  • Menu 1 - Fleisch: Pulled Pork Burger im Schefer Bun, serviert mit Country Cuts und Coleslaw Salat (Fr. 28.00)
  • Vorspeise: Salat vom Buffet oder Gemüse-Curry Suppe
  • Menu 2 - Fisch: Sautiertes Schweizer Lachsforellenfilet, serviert mit Salzkartoffeln und cremigem Ratatouille Gemüse (Fr. 33.00)
  • Vorspeise: Salat vom Buffet oder Gemüse-Curry Suppe
  • Menu 3 - Vegi: Gebackene Planted Crispy Strips mit unserer Veganen Dippsauce, serviert mit farbenfrohen gemischten Salaten (Fr. 29.00)
  • Vorspeise: Salat vom Buffet oder Gemüse-Curry Suppe
  • Menu 4 - Wochenhit: Rindsschmorbraten von der Schulter "Burgunder Art", serviert mit hausgemachten Spätzli und unserem Rotkraut (Fr. 34.00)
  • Vorspeise: Salat vom Buffet oder Gemüse-Curry Suppe
  • Tagesdessert: Tiramisu im Blumentopf (Fr. 9.50)

Das Hiesig, Einsiedeln

  • Wochenmenü: Hüftsteak (Fr. 37.50)
  • Zmittag 1: Ofenturli mit Salat (Fr. 21.50)
  • Zmittag 2: Graved Lachsforelle (Fr. 19.50)
  • Zmittag 3: Caesar Salad (Fr. 20.50)
  • Zmittag 4: Cheese Smashed Burger (Fr. 20.50)

Milchmanufaktur, Einsiedeln

  • Tagesmenu: Bunter Blattsalat oder Tagessuppe, Paniertes Schweinskotelette mit Spaghetti an Tomatensauce (Fr. 22.00)

Restaurant Hirschen, Schindellegi

  • Tagesmenu: Rindsbraten | Gemüse | Röstikroketten (Fr. 21.50)
  • Vegetarisch: Spinat – Serviettenknödel | Champignons-Rahmsauce (Fr. 20.50)
  • Asiatisch: Gebratene Asianudeln | Rindsstreifen | Gemüse | Soya (Fr. 25.50)
  • Wochenhit: Salat Frutti di Mare | Oktopus | Tintenfisch | Crevetten (Fr. 23.50)

Gastwirtschaft im Abteihof, Einsiedeln

  • Menu: Bunter Blattsalat oder Tagessuppe – Hackbraten mit cremiger Rahmsauce, Kartoffelstock und Gemüse (Fr. 26.00)
  • Wochen-Hit: Bunter Blattsalat oder Tagessuppe – Sellerie Cordon Bleu gefüllt mit geräuchertem Tofu und Einsiedler Bergkäse, auf lauwarmen Rollgerstensalat (Fr. 26.00)
  • Flammkuchen-Hit: Flammkuchen-Hawaii mit Schinken, Ananas und Einsiedler Bergkäse (Fr. 24.00)
  • Dessert-Hit: Frische Aprikosen mit Zitronensorbet (Fr. 6.00)

Restaurant Post, Biberbrugg

  • Tagesmenu: Bouillon mit Flädli, Poulet Stroganoff mit Spätzli und Brokkoli (Fr. 22.50)
  • Wochenhit: Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Nudeln und Gemüse (Fr. 29.50)
  • Wochenpizza: Pizza Hawaii (Fr. 22.50)
  • Vegimenü: Älplermagronen mit Zwiebeln und Apfelmus (Fr. 20.50)
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